正しい味覚を身に付ける

正しい味覚というのは、いったいどんな味覚のことなんでしょうか。この頃特にこんなことを考えています。

よくうちに来る子どもの同級生が、時々一緒に夕飯を食べて帰ります。そのとき毎回気になってるのが、野菜にどっさりマヨネーズをかけること。野菜が見えなくなるまで塗りたくってるみたいなときがあります。それって、野菜を食べるというより、マヨネーズを食べてるってことですよね。高カロリーで味もしっかりしたマヨネーズは、子どもが好きなのはわかりますが、せっかく食物繊維でビタミンたっぷりの野菜を食べさせようと思っても、マヨネーズの味でだまして喉に流し込んでいるようなものです。

野菜にも味があります。いえいえ、お肉にも、お魚にも、食べられるものにはみんな味があります。でも、子どもだけでなく、わたしたち大人も最近それを忘れてませんか。

食育で正しい味を教えましょうと言われて、ふとそんなことを考えるようになったのです。調味料はほどほどでないとですね。